250 g margariinia

2,5 dl sokeria

5 kananmunaa

2 tl leivinjauhetta

4,5 dl vehnäjauhoa

75 g punaisia kirsikoita

65 g appelsiinin kuorta

150 g kuivattua ananasta ja papaijaa

50 g rusinoita

3 rkl manteli-likööriä

 

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Lisää sitten keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe. Jauhota pilkotut hedelmät ja lisää taikinaan. Manteliliköörin asemesta voit käyttää myös sitruunamehua!

Kaada korppujauhotettuun vuokaan (n.1,5 l)

Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia uunin alatasossa.